L'anhídrid valeric s'utilitza principalment com a intermedi en la síntesi orgànica:
● Síntesi d'èsters: S'utilitza en la preparació d'èsters de valerat. Alguns èsters de valerat (com el valerat de pentil) tenen aromes afruitats i serveixen com a ingredients de fragància. Els èsters de valerat de cadena més llarga (com el valerat de diisopentil) s'utilitzen com a plastificants a la indústria del plàstic.
● Síntesi d'amides: S'utilitza en la preparació de valeramida o altres compostos que contenen el grup valeril.
● Tensioactius i modificadors: actuant com a eina d'introducció de cadenes d'àcid valeric hidròfob, s'utilitza en la síntesi de tensioactius amb estructures específiques o per a la modificació de materials polimèrics.
● Altres aplicacions: en els camps de la farmacèutica i la química fina, es pot utilitzar per a la síntesi o modificació de molècules específiques.
