Heptanoic anhydride is an organic compound with the chemical formula C₁₄H₂₆O₃, a molecular weight of 242.35, a CAS number of 626-27-7, and an EINECS number of 210-940-5. It is a pale yellow, transparent liquid with a density of 0.917 g/mL (at 25°C), a melting point of -12.4°C, a boiling point of 269.5°C, a flash point of >112 graus i un índex de refracció de 1,4335 (a 20 graus). Aquesta substància està classificada com a substància corrosiva de classe 8 sota el número 1760 de mercaderies perilloses de l'ONU; s'ha d'emmagatzemar en un recipient tancat en un lloc fresc i sec, allunyat d'oxidants, àcids i alcohols.
L'anhídrid heptanoic es sintetitza fent reaccionar clorur d'heptanoil amb piridina anhidra i benzè anhidre per formar un complex; posteriorment, s'afegeix una quantitat equimolar d'àcid heptanoic, seguida d'una destil·lació al buit, donant un producte amb un rendiment del 78-83%. S'utilitza principalment en el camp de la síntesi orgànica, que inclou matèries primeres com el benzè anhidre i l'N-òxid de 2-cloropiridina. En manipular aquesta substància, s'han de portar roba protectora i ulleres de seguretat; en cas de contacte amb la pell o els ulls, la zona afectada s'ha d'esbandir immediatament i s'ha de buscar atenció mèdica.
